kollageeni

Rakenne ja toiminta Kollageeni on proteiini, joka muodostaa rakenneproteiinina merkittävän osan sidekudoksesta ja tukikudoksesta. Siksi sitä esiintyy useimmissa kehomme elimissä. Kollageeni kuuluu kuituproteiineihin ja sillä on erityinen anatominen rakenne, joten se muodostaa stabiilin proteiinin. Kollageenimolekyylissä on… kollageeni

Hydrolysaatti | Kollageeni

Hydrolysaattihydrolysaatit ovat tuotteita, jotka syntyvät proteiinien tai albumiinin hajoamisesta. Hydrolysaattia voidaan saada myös kollageenista entsymaattisella katkaisulla (hydrolyysi). Nämä kollageeniproteiinit saadaan edullisesti tyypin 1 kollageenista ja niitä käytetään ravintolisinä. Ne sisältävät suuren määrän lyhyitä aminohappoketjuja (peptidejä) ja ovat hyvin samankaltaisia… Hydrolysaatti | Kollageeni