Vitamiinien yleiskatsaus
Tapahtuma ja rakenne
Tokoferolia esiintyy vain kasveissa, joten sitä on erityisen paljon esimerkiksi kasviöljyissä. Siinä on kromirengas ja sivuketju. Näiden öljyjen joukossa ovat auringonkukkaöljy, palmuöljy, vehnänalkioöljy ja oliiviöljy.
Toiminto
E-vitamiinia löytyy kaikista biologisista kalvoista ja se toimii antioksidanttina. Tämä tarkoittaa, että se suojaa - kuten C-vitamiini - solukomponentteja aggressiivisten happiradikaalien hyökkäyksiltä, mikä useimmissa tapauksissa johtaisi toiminnan tuhoutumiseen / menetykseen.
Puutoksen oireet
Tämä on äärimmäisen harvinaista, koska ihmisvaraston rasva (ts vatsa, lonkat, jalat ...) pystyy varastoimaan E-vitamiinia riittävästi 1-2 vuoden ajan. Jos tokoferolipuutosta kuitenkin esiintyy, hemolyyttinen anemia (ts veri soluja on liian alhainen, koska ne ovat liuenneet) voi esiintyä muun muassa hapettumisstressiltä suojautumisen puutteen vuoksi. Vesiliukoiset (hydrofiiliset) vitamiinit: Rasvaliukoiset (hydrofobiset) vitamiinit:
- B1-vitamiini - tiamiini
- B2-vitamiini - riboflaviini
- B3-vitamiini - niasiini
- B5-vitamiini - pantoteenihappo
- B6-vitamiini - pyridoksaali pyridoksiini pyridoksamiini
- B7-vitamiini - biotiini
- B9-vitamiini - foolihappo
- B12-vitamiini - kobalamiini
- A-vitamiini - retinoli
- C-vitamiini - askorbiinihappo
- D-vitamiini - kalsitrioli
- E-vitamiini - tokoferoli
- K-vitamiini - Fylokinoni Menachinone
