Vitamiinien yleiskatsaus
Tapahtuma ja rakenne
Niasiini löytyy pääasiassa kalasta ja kahvipavuista. On mielenkiintoista, että modifioitu niasiinimuoto voidaan tuottaa välttämättömästä aminohappotryptofaanista (välttämätön tarkoittaa, että keho ei pysty tuottamaan sitä itse ja sen on sen vuoksi imettävä sitä ruoan kanssa), mutta liian pieninä määrinä, joten ulkoinen syöttö on välttämätöntä . Niasiini on nikotiinihapon synonyymi. Se sisältää pyridiinirenkaan (sisältää typpiatomin), johon on kiinnitetty lyhyt sivuketju. B3-vitamiinia on myös: siipikarja, kala, sienet, munat, maksa, täysjyvätuotteet, maapähkinät, taatelit, vehnäleseet
Toiminto
Niasiini voidaan kuvata riboflaviinin sukulaiseksi. Kuten riboflaviini, se on myös elektronikantajien komponentti, mutta erilainen. Nimittäin NAD + ja NADP +.
Jälleen nämä voivat hyväksyä elektroneja. Tässä tapauksessa kuitenkin vain yksi protoni (H +) ja kaksi elektronia (e-), mikä vastaa hydridi-ionia (H-). Näin ollen FAD: n tapaan pätee seuraava: NAD + à NADH. Tämä tarkoittaa, että NAD ja NADP ovat mukana myös lukuisissa dehydrausreaktioissa (hapettumissa), jolloin NAD on kofaktori katabolisten (ts. Hajoavien) reaktioiden, kuten beeta-hapettumisen (rasvahappojen hajoaminen), kun taas NADP on kofaktori anaboliset (rakentavat) reaktiot. Tunnetuin metaboliareitti, jossa NADP osallistuu ja pelkistyy NADPH: ksi, on edellä mainittu pentoosifosfaattireitti.
Puutoksen oireet
Niasiinin voimakkaan puuttumisen myötä tapahtuu kliininen kuva pellagra. Sille on ominaista oireiden kolmikkoihottuma (ihon tulehdus), ripuli ja dementia. Pieni puute johtaa oireisiin, kuten unettomuus, ruokahalun menetys ja huimausta. Vesiliukoiset (hydrofiiliset) vitamiinit: Rasvaliukoiset (hydrofobiset) vitamiinit:
- B1-vitamiini - tiamiini
- B2-vitamiini - riboflaviini
- B3-vitamiini - niasiini
- B5-vitamiini - pantoteenihappo
- B6-vitamiini - pyridoksaali pyridoksiini pyridoksamiini
- B7-vitamiini - biotiini
- B9-vitamiini - foolihappo
- B12-vitamiini - kobalamiini
- A-vitamiini - retinoli
- C-vitamiini - askorbiinihappo
- D-vitamiini - kalsitrioli
- E-vitamiini - tokoferoli
- K-vitamiini - Fylokinoni Menachinone
