Hapankaali: Ihanteellinen talvikasvis

Aiemmin valkoinen kaali ja siitä perinteisellä tavalla valmistettu hapankaali tarjosivat ihmisille tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet erityisesti talvikuukausina. Hapankaali oli paitsi erinomainen B-, C- ja K -vitamiinin lähde, mutta myös suosittu korkean kalium-, kalsium-, rauta- ja kuitupitoisuutensa vuoksi. … Hapankaali: Ihanteellinen talvikasvis

Katkero

Latinalainen nimi: Gentiana lutea Yleinen: Gentian -suku, suojatut kansanimet: Katkerajuuri, Keltainen gentian, Kirvat, SaurootKasvien kuvaus: Komea, tuftattu keltainen kukkiva kasvi, yli polven korkeudelle. Lehdet vastakkain. Vanhempien kasvien juuri voi olla jopa käsivarren paksuinen. Kukinta -aika: heinä- ja elokuu Alkuperä: Pääasiassa Alppien kalkkipitoisella maaperällä. Lääketieteellisesti käytetty… Katkero