Mikä on seleeni?
Seleeni on välttämätön – elintärkeä – hivenaine. Koska ihmisen elimistö ei pysty tuottamaan seleeniä itse, sitä on saatava säännöllisesti ravinnon kautta. Se imeytyy ruoasta vereen ohutsuolessa ja varastoituu pääasiassa luurankolihaksiin. Jälkiä seleenistä löytyy kuitenkin myös munuaisista, sydämestä ja maksasta sekä verestä ja aivoista. Aine erittyy virtsaan.
Seleeni: Tarjonnan tila
Väestön seleenin saanti Euroopassa on kirjattu yleiseurooppalaisella tasolla. Vaikka Euroopan maaperässä on vähän seleeniä verrattuna esimerkiksi Yhdysvaltojen maaperään, eurooppalaisten seleenisaannin katsotaan olevan pitkälti varmaa.
Alitarjontaa voi kuitenkin esiintyä alueilla, joilla on erityisen vähäistä seleeniä. Siellä kasvatetut kasvisruoat sisältävät vastaavasti vähän seleeniä. Puhtaasti kasvis- tai vegaaniruokavaliossa, jossa on pääasiassa paikallisia tuotteita, voi syntyä seleenin puutos. Kasvissyöjien ja vegaanien tulee siksi muistaa syödä säännöllisesti kasviperäisiä ruokia, joiden on osoitettu sisältävän korkeita seleenipitoisuuksia. Näitä ovat esimerkiksi parapähkinät, parsakaali, valkokaali ja palkokasvit.
Mitkä ovat seleenin tehtävät kehossa?
Seleeni on aminohapon selokysteiinin muodossa monien entsyymien tärkeä rakennuspalikka ja osallistuu siten moniin tärkeisiin aineenvaihduntaprosesseihin. Seleenillä on siis tukivaikutus seuraavilla alueilla:
- immuunipuolustus: immuunijärjestelmä tarvitsee seleeniä puolustussolujen muodostukseen.
- @ antioksidanttiprosessit: Tässä prosessissa soluja vahingoittavat vapaat radikaalit sitoutuvat. Nämä ovat aggressiivisia happiyhdisteitä, joita muodostuu kehossa normaalien aineenvaihduntaprosessien aikana sekä esimerkiksi UV-säteilyn tai nikotiinin vaikutuksesta.
- Siittiöiden tuotanto
- Kilpirauhashormonien tyroksiinin (T4) ja trijoditioriinin (T3) muodostuminen
- Raskasmetallien sitoutuminen elimistöön (esim. lyijy, kadmium, elohopea)
Lääkärit ovat pitkään epäilleet, että seleeni voi suojata myös sydän- ja verisuonisairauksilta ja syövältä. Tämä hypoteesi on kuitenkin kumottu laajamittaisissa tutkimuksissa tai syövän ehkäisyssä sitä ei ole vielä vahvistettu.
Mikä on seleenin päivittäinen tarve?
|
Ikä |
Mies |
naaras- |
|
0 ja 4 kuukautta |
10 µg / päivä |
|
|
4 kuukautta 4 vuotta |
15 µg / päivä |
|
|
4 ja 7 vuotta |
20 µg / päivä |
|
|
7 ja 10 vuotta |
30 µg / päivä |
|
|
10 ja 13 vuotta |
45 µg / päivä |
|
|
13 ja 15 vuotta |
60 µg / päivä |
|
|
15-vuotta |
70 µg / päivä |
60 µg / päivä |
Raskaana oleville naisille suositellaan myös 60 µg seleeniä päivässä ja imettäville 75 µg/vrk.
Seleeni – runsaasti pitoisia ruokia
Tasapainoinen ruokavalio tarjoaa normaalisti päivittäisen seleenitarpeen, jonka Saksan, Itävallan ja Sveitsin ravitsemusseura on arvioinut. Kasvissyöjille, vegaaneille, kroonisista suolistosairauksista kärsiville ja erittäin epätasapainoisesti syöville ihmisille seleeniä sisältävät ravintolisät voivat olla hyödyllisiä.
Seleeniruoat -artikkelista voit selvittää, mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti seleeniä.
Miten seleenin puutos ilmenee?
Ihmisillä, joiden veressä on liian vähän seleeniä, voi kehittyä esimerkiksi immuunivajaus tai lihasten toimintahäiriö. Lisäksi seleenin puute heikentää kilpirauhasen toimintaa.
Lue lisää seleenin puutteen tyypillisistä merkeistä artikkelista Seleenin puutos.
Miten seleenin ylimäärä ilmenee?
Pysyvä seleeniyliannostus aiheuttaa vakavia sivuvaikutuksia ja voi aiheuttaa ns. selenoosin seuraavin oirein:
- maha-suolikanavan vaivat, kuten pahoinvointi ja ripuli
- Nivelkipu
- näköhäiriöt
- Muistiongelmat
- Iho- ja hammasongelmat
Liian vähän seleeniä voi myös aiheuttaa hiustenlähtöä ja hauraita kynsiä.
Useiden grammojen seleenin raju yliannostus voi jopa aiheuttaa kammiovärinää, sydämen vajaatoimintaa ja lopulta kuoleman.