Ravinnon rooli reumatismissa
Ravinnolla on tärkeä rooli reumatismissa (kuten nivelreumassa). Se ei voi korvata hoitoa lääkkeillä, fysioterapialla ja/tai leikkauksella. Kuitenkin, mitä syöt ja juot päivittäin, voi olla positiivinen vaikutus taudin etenemiseen ja hyvinvointiisi. Tähän on useita syitä:
Syöminen tulehduksen torjumiseksi
Antioksidantit suojaavat soluja
Tulehdus tuottaa suuren määrän "vapaita radikaaleja". Nämä ovat aggressiivisia happiyhdisteitä, jotka vahingoittavat esimerkiksi nivelten kudosta ja naapurirakenteita. Antioksidantit, kuten C-vitamiini, E-vitamiini, sinkki ja seleeni, auttavat torjumaan tätä: Ne voivat neutraloida happiradikaaleja ja siten tehdä niistä vaarattomia. Etenkin kasviperäiset ruoat sisältävät suuria määriä näitä "radikaalien sieppaajia".
Kivennäisaineita ja vitamiineja vahvoille luille
Luun surkastuminen (osteoporoosi) on yleinen krooninen luusairaus. Kuten monet sairaudet, se kuuluu myös reumaryhmään. Se on myös yleinen muiden reumaattisten sairauksien samanaikainen ja toissijainen sairaus. Siksi ruokavalion tulee sisältää riittävästi kivennäisaineita ja vitamiineja, joita elimistö tarvitsee vahvoille luille alusta alkaen.
D-vitamiinin tarve katetaan vain osittain ravinnolla (silli, lohi, munankeltuainen, sienet jne.). Suurin panos on ihon oma tuotanto auringonvalolla.
Energiavaatimukset muuttuneet
Oikealla ruokavaliolla yhdistettynä mukautettuun fyysiseen toimintaan – missä nivelten suojaaminen on erityisen tärkeää – potilaat voivat kuitenkin torjua lisääntyviä rasvakertymiä.
Onko olemassa erityistä reumaruokavaliota?
Yhteenvetona voidaan todeta, että tiettyjen reumaruokavalioiden tehokkuutta ei ole vielä mahdollista lopullisesti arvioida. Siitä huolimatta voidaan antaa joitain yleisiä suosituksia reuman ravitsemuksesta. Ne voivat auttaa lievittämään tulehdukseen liittyviä oireita, ehkäisemään muita sairauksia, kuten osteoporoosia, ja parantamaan yleistä terveyttä.
Terveellistä, tasapainoista ruokavaliota suositellaan yleensä reumaan. Todennäköisyys on, että elimistö saa kaikki tarvitsemansa ravintoaineet riittävässä määrin – eihän mikään ruoka sisällä kaikkia asiaankuuluvia hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita (bulkki- ja hivenaineita), mukaan lukien antioksidantit. Monipuolisuus lautasella on siis terveellistä – myös ihmisille, jotka eivät kärsi reumatismista.
Syö vain eläinperäistä ruokaa kohtuudella! Tämä neuvo koskee kaikkia tulehduksellisia reumaattisia sairauksia, ei vain nivelreumaa. Syy: liha- ja makkaratuotteista, maidosta ja maitotuotteista sekä kananmunista koostuva ruokavalio voi kiihdyttää tulehdusprosesseja. Eläinruoat sisältävät arakidonihappoa. Tämä omega-6-rasvahappo tuottaa kehossa tulehdusta edistäviä lähettiaineita, joita kutsutaan eikosanoideiksi.
|
ruoka |
Arakidonihappopitoisuus |
|
|
annosta kohti |
per 100 g |
|
|
Kanaragua |
1600 mg (per 400 g) |
400 mg |
|
Keittokana |
1095 mg (per 150 g) |
730 mg |
|
Paistettu kana |
851 mg (per 370 g) |
230 mg |
|
Croissant |
749 mg (per 70 g) |
1070 mg |
|
Sianlihan maksa |
650 mg (per 125 g) |
520 mg |
|
Vasikankyljys |
480 mg (per 150 g) |
320 mg |
|
Porsaan gulassi |
345 mg (per 155 g) |
230 mg |
|
Vasikanliha |
330 mg (per 150 g) |
220 mg |
|
Kanahampurilainen |
270 mg (per 150 g) |
180 mg |
|
Laardi |
255 mg (per 15 g) |
1700 mg |
|
Ankerias |
225 mg (per 150 g) |
150 mg |
|
Porsaan rystys |
150 mg (per 300 g) |
50 mg |
|
munakas |
84 mg (per 140 g) |
|
|
gyroskoopit |
62.5 mg (per 125 g) |
50 mg |
|
Naudanliha |
60 mg (per 150 g) |
40 mg |
|
Keltuainen |
38 mg (per 19 g) |
200 mg |
|
muna |
36 mg (per 60 g) |
60 mg |
|
Landjäger |
30 mg (per 30 g) |
100 mg |
|
Maito (1.5 % rasvaa) |
15 mg (per 150 g) |
10 mg |
Lähde: DEBInet “Reuma – ravitsemus”
Vältäkö eläintuotteita kokonaan?
Muuten, kasviperäisissä ruoissa ei ole arakidonihappoa. Tästä syystä jotkut reumapotilaat noudattavat kasvisruokavaliota. Tästä ruokavaliosta on erilaisia muunnelmia:
- Laktovegetarit sanovat "ei" lihalle, kalalle ja kananmunalle, mutta eivät maidolle ja maitotuotteille.
- Ovo-lakto-kasvissyöjät sallivat itselleen maidon, maitotuotteet ja munat kasvisruokien lisäksi.
- Pesco-kasvissyöjät (tai peskariaanit) yhdistävät muuten puhtaasti kasviperäisen ruokavalionsa kalaan ja mereneläviin.
Varovaisuutta suositellaan erittäin aktiivisen tulehduksellisen reuman, kuten nivelreuman, tapauksessa: Tämä voi johtaa lisääntyneeseen proteiinien hajoamiseen! Siksi ei ole suositeltavaa kokonaan välttää eläinperäisiä ruokia ja siten eläinproteiineja. Liha on myös tärkeä raudan lähde.
Reumaruokavalio: mitä sinun pitäisi syödä?
Kasviöljyt, kuten pellavansiemen-, rapsi-, soija-, saksanpähkinä- ja vehnänalkioöljyt, ovat myös arvokas panos reuman ruokavalioon. Ne ovat hyviä alfalinoleenihapon lähteitä. Tämä on omega-3-rasvahappo, joka muuttuu elimistössä eikosapentaeenihapoksi – toiseksi omega-3-rasvahapoksi. Nämä rasvahapot estävät tulehdusprosesseja (toisin kuin omega-6-rasvahapot), joten niiden tulisi ehdottomasti olla osa reumaruokavaliota.
Myös mausteet tulisi sisällyttää reumaruokavalioon: Currylla, valkosipulilla, kuminalla ja inkiväärillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Siksi ne eivät sovellu vain ruokien jalostukseen makusyistä.
Nivelreuma: kahvi ja alkoholi
Kahvi voi muodostaa osan päivittäisestä saannistasi. Sinun tulee kuitenkin kattaa nestetarpeesi pääasiassa vedellä tai makeuttamattomalla yrtti- tai hedelmäteellä.
On parasta keskustella lääkärisi kanssa siitä, onko alkoholia suositeltavaa sinun tapauksessasi ja kuinka paljon.
Reumaravitsemus: vinkkejä yhdellä silmäyksellä
- Vältä rasvaisia eläinruokia, kuten laardia, sianmaksaa, munankeltuaista ja rasvaista lihaa ja makkaroita. Yksi tai kaksi annosta lihaa tai makkaraa riittää. Vältä syömästä enemmän kuin neljä munankeltuaista viikossa.
- Maidon ja maitotuotteiden osalta on parasta valita vähärasvaiset lajikkeet (esim. vähärasvainen maito, rasvaton jogurtti).
- Anna etusija kasvirasvoille ruoanlaitossa ja ruoanvalmistuksessa. Kasviöljyt, jotka sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja, ovat erityisen suositeltavia. Tämä koskee esimerkiksi pähkinä-, pellavansiemen-, soija- ja rypsiöljyä. Kaksi jälkimmäistä tarjoavat myös runsaasti E-vitamiinia, joka on tärkeä antioksidantti.
- Mitä tulee viljoihin ja viljatuotteisiin (kuten jauhot, leipä, pasta ja riisi), valitse täysjyvälajike. Tämä tarjoaa vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, jotka puuttuvat valkoisista jauhoista. Täysjyvävilja pitää sinut kylläisenä pidempään.
- Aina kun mahdollista, syö vasta valmistettuja aterioita valmiiden aterioiden sijaan. Jälkimmäiset sisältävät yleensä tyydyttyneitä rasvahappoja, piilosokeria, paljon suolaa, säilöntäaineita ja aromeja – jotka kaikki eivät ole kovin terveellisiä.
Ota mieltymyksesi ja inhoamisesi huomioon aterioita valitessasi. Yhtä terveellistä kuin kala nivelreumalle – jos et pidä siitä, älä pakota itseäsi syömään säännöllisesti sillisalaattia tai kalavoileipiä. Kalaöljykapselit voisivat olla vaihtoehto. Kuinka paljon voit keskustella lääkärisi kanssa.